"Normalmente, quando pensamos naquele país, lembramos de Istambul, a cidade dos dois continentes, da Mesquita Azul, de Santa Sofia, do Grand Bazar, dos palácios suntuosos, onde os homens usam imensos bigodes e as mulheres são vistas muito cobertas, pois é um país muçulmano.

    No entanto, a Turquia vai muito além da magnífica Istambul: é o país mais aberto e "ocidentalizado" dentre o mundo muçulmano, seu povo é acolhedor, simpático e cordial; sua comida é saborosíssima.
    Tambémé onde encontramos Pamukkale e seu fantástico "Castelo de Algodão", constituído por piscinas termais de origem calcária e cascatas petrificadas - únicas no mundo.
     Porém, é no centro do país que realmente nos surpreendemos. Chega-se à Capadóciam região que tem como sua origem a erupção de três vulcões hoje extintos.
     Suas lavas e cinzas formaram um "tufo" muito maleável, onde as chuvas e os ventos esculpiram paisagens únicas, paisagens lunares imperdíveis.

     E nesse ponto do país que temos contato com igrejas, mosteiros e cidades subterrâneas escavadas no "tufo" pelos primeiros cristãos que se refugiaram na Turquia, fugindo das perseguições dos romanos.
     Mas ainda há as ruínas romanas de Hierápolis e Éfeso, o museu Mevlana em Kanya, o monte ararat, a Riviera turca e os doces turcos.
     Compras? Sem dúvida, um prato cheio para todos os gostos e bolsos: artesanato, courom jóias, tapetes, seda, para não falar nos temperos da comida turca, perfumarias encontradas no Bazar Egípcio de Istambul."